Czarny bez (Sambucus nigra) to prawdziwy skarb natury, ceniony od wieków w medycynie ludowej. Jego owoce, bogate w witaminy, przeciwutleniacze i związki bioaktywne, wspierają organizm w walce z przeziębieniami, działają odtruwająco, łagodzą ból i ułatwiają wypróżnianie. Nalewka bzowa to nie tylko zdrowie, ale i wyjątkowy smak! Poniżej znajdziesz dwa sprawdzone przepisy na nalewkę z czarnego bzu – klasyczną i wzbogaconą rumiankiem, idealną przy gorączce.
Klasyczna nalewka z czarnego bzu – na odporność i detoks
Składniki:
- 1 kg dojrzałych owoców czarnego bzu
- 1 l spirytusu (95%)
- 0,25 kg cukru
- 0,5 l wody
Wykonanie:
- Dojrzałe owoce czarnego bzu dokładnie umyj, oddziel od szypułek i umieść w dużym słoju.
- Zalej owoce spirytusem, szczelnie zamknij słój i odstaw w ciepłe miejsce na 1 miesiąc.
- Po tym czasie przecedź nalewkę przez gazę lub drobne sitko, aby oddzielić płyn od owoców.
- Przygotuj syrop: zagotuj wodę z cukrem, usuń pianę, ostudź.
- Połącz syrop z nalewką, dokładnie wymieszaj, szczelnie zamknij słój i odstaw na tydzień.
- Po tygodniu przefiltruj nalewkę (np. przez filtr do kawy) i rozlej do butelek.
- Odstaw butelki w chłodne, ciemne miejsce na minimum 6 miesięcy, aby nalewka dojrzała i osiągnęła pełnię smaku.
Nalewka z czarnego bzu z rumiankiem – przeciwgorączkowa i napotna
Składniki:
- 2 kg jagód czarnego bzu
- 1 l spirytusu (95%)
- 0,5 l wody
- 250 g cukru
- garść suszonego kwiatu rumianku
Wykonanie:
- Jagody czarnego bzu umyj, oddziel od szypułek i rozgnieć widelcem lub w moździerzu.
- W garnku wymieszaj rozgniecione owoce z wodą i cukrem, a następnie zagotuj, aby uzyskać syrop. Usuń pianę i odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Przelej syrop do słoja, dodaj spirytus i suszony rumianek. Dokładnie wymieszaj.
- Szczelnie zamknij słój i odstaw na 3 tygodnie w ciemne, chłodne miejsce. Co kilka dni delikatnie wstrząśnij słojem.
- Po 3 tygodniach przefiltruj nalewkę przez gazę lub filtr do kawy, a następnie rozlej do butelek.
- Nalewka jest gotowa do spożycia od razu, ale zyska na smaku po 1-2 miesiącach leżakowania.
Dlaczego warto sięgnąć po nalewkę z czarnego bzu?
- Wspiera odporność: Owoce bzu są bogate w witaminę C i antyoksydanty, które wzmacniają układ immunologiczny.
- Działa odtruwająco: Pomaga usuwać toksyny z organizmu, wspierając naturalne procesy detoksykacji.
- Łagodzi objawy przeziębienia: Właściwości napotne i przeciwzapalne przyspieszają powrót do zdrowia.
- Naturalny środek na trawienie: Delikatnie wspomaga wypróżnianie, co może być pomocne przy zaparciach.
Praktyczne wskazówki
- Jakość składników: Wybieraj dojrzałe, ekologiczne owoce bzu, najlepiej zbierane z dala od dróg i zanieczyszczeń.
- Przechowywanie: Nalewkę przechowuj w ciemnych butelkach, w chłodnym miejscu, aby zachowała swoje właściwości.
- Dawkowanie: Stosuj z umiarem – 1-2 łyżki dziennie w przypadku klasycznej nalewki, a przy wersji z rumiankiem tylko w trakcie choroby.
- Konsultacja: Przed regularnym stosowaniem skonsultuj się z lekarzem, zwłaszcza jeśli masz choroby przewlekłe lub przyjmujesz leki.
Podsumowanie
Nalewka z czarnego bzu to nie tylko pyszny sposób na wykorzystanie darów natury, ale i skuteczne wsparcie dla zdrowia w sezonie przeziębień. Klasyczna wersja wzmacnia odporność i działa odtruwająco, a dodatek rumianku potęguje efekt przeciwgorączkowy. Przygotuj ją samodzielnie i ciesz się naturalnym wsparciem przez cały rok!
(Wg. medycyny ludowej)
Treści zawarte w tym artykule mają charakter informacyjny i edukacyjny. Przed zastosowaniem nalewki skonsultuj się z lekarzem.
