Dlaczego warto?
Orzech włoski (Juglans regia) zawiera garbniki, flawonoidy, olejki eteryczne i gorycze, które działają ściągająco, przeciwbakteryjnie i wspomagająco na żołądek. Nalewka przygotowana z zielonych orzechów od wieków stosowana jest przy niestrawności, wzdęciach, biegunkach oraz jako ogólne wzmocnienie układu pokarmowego.
Składniki:
- 20–25 zielonych orzechów włoskich (zebranych przed 24 czerwca – Świętem Jana)
- 500 ml spirytusu 70% (lub mieszanki spirytusu i wódki)
- 250 ml miodu lub 200 g cukru
- 1 laska cynamonu (opcjonalnie)
- 4–5 goździków (opcjonalnie)
- 1/2 laski wanilii lub skórka z 1/2 cytryny (opcjonalnie)
Wykonanie:
- Zielone orzechy dokładnie umyj i pokrój w ćwiartki (najlepiej w rękawiczkach – silnie barwią skórę).
- Umieść je w dużym słoju, dodaj przyprawy (jeśli używasz), zalej alkoholem.
- Odstaw w ciemne miejsce na 4–6 tygodni, codziennie wstrząsaj.
- Po tym czasie przecedź nalew przez gazę lub filtr do kawy.
- Wymieszaj z miodem lub rozpuszczonym w niewielkiej ilości wody cukrem.
- Przelej do ciemnych butelek i odstaw na minimum 3 miesiące do dojrzewania (im dłużej, tym lepiej).
Działanie:
- Reguluje trawienie
- Zmniejsza wzdęcia i uczucie ciężkości
- Pomaga przy biegunkach spowodowanych nadmiarem żółci lub niestrawnością
- Działa lekko przeciwbakteryjnie i ściągająco
Dawkowanie:
- Profilaktycznie: 1 łyżeczka dziennie przed posiłkiem
- Doraźnie: 1–2 łyżeczki w przypadku bólu żołądka, niestrawności, biegunki
Przeciwwskazania:
- Nie stosować u dzieci, kobiet w ciąży i karmiących
- Nie stosować przy wrzodach żołądka lub nadwrażliwości na orzechy
- Ostrożnie u osób przyjmujących leki na wątrobę i przewlekłe choroby przewodu pokarmowego
Uwagi praktyczne:
- Orzechy najlepiej zbierać do końca czerwca, zanim zdrewnieją.
- Do nalewki warto używać ekologicznych owoców, niepryskanych i zbieranych z dala od dróg.
- Gotowy produkt może mieć bardzo ciemny kolor – to naturalne.
(Wg. medycyny ludowej)
Treści zawarte w tym artykule mają wyłącznie charakter informacyjny i edukacyjny.
